「設営までは、いらないんですが、料理だけ届けてもらうことはできますか？」
松山市の企業さまから、こうしたご相談をいただくことがあります。
交流会をやりたい気持ちはある。
でも、準備に時間が取れない。
スタッフを呼ぶほど大げさにしたくない。
それでも、いつもの会議弁当だけだと少し物足りない。
この条件がそろうとき、選択肢として強いのが「オードブルデリバリー（料理のみ配送）」です。
ケータリングのように“場”を作れるのに、設営が要らない。
幹事の方の負担が増えにくい形で、会の空気を変えられます。
なぜ迷うのか｜「ケータリング＝大がかり」という印象があるから
法人ケータリングと聞くと、こんなイメージになりやすいです。
- スタッフ常駐で設営が必要
- 広い会場が前提
- 準備・撤収・動線設計まで含まれる
もちろん、その形が必要な会もあります。
ただ、松山市の社内交流会は、もっと現実的です。
- 会場は社内の会議室
- 開始までに準備できるのは30分〜60分
- 担当者は通常業務も抱えている
- 「失敗したくない」けど「大ごとにしたくない」
このときの迷いは、料理の味よりも段取りと失敗リスクに寄ります。
「準備が間に合わないかも」
「会議室が狭くて詰まりそう」
「片付けが長引いたら次の予定に響く」
こういう不安が、電話をかける手前で止めてしまいます。
詰まりの一瞬｜“料理の前で人が止まる”と空気が重くなる
社内交流会で、実際に詰まりやすいのはこの場面です。
始まって5分。
料理の前に人が集まり、飲み物の前でも人が止まる。
皿を持ったまま立ち尽くす人。
その横をすり抜けられない担当の方。
ほんの数分で、空気が重くなります。
誰かが悪いわけではありません。
置き方が決まっていないだけです。
だから、設営スタッフがいない場合ほど、
先に「置き方」を決めておくのが効きます。
- 飲み物は料理と分ける
- コップは同じ場所に固定する
- 通路を先に残す
これだけで、列がほどけます。
担当の方の肩が少し下がります。
「これなら大丈夫ですね」
その一言が出れば、十分です。
結論｜松山市の社内交流会は「料理だけ届ける」オードブルデリバリーで成立します
社内交流会の目的は、豪華な演出ではなく、
場の空気をやわらげて、会話が出る状態を作ることです。
設営スタッフがいなくても、料理だけで空気は変わります。
「弁当より交流っぽい」
「でも段取りは増えない」
このバランスを取れるのが、オードブルデリバリーです。
とくに松山市の企業さまからは、
「いつもの会議弁当とは少し変えたい」
「でも準備の負担は増やしたくない」
この両方を満たす手段として、選ばれやすいです。
失敗しない決め方｜「料理の種類」より先に3つの条件で決めます
オードブルを選ぶとき、メニューから入ると迷いが増えます。
外さない順番は、条件 → 量 → 構成です。
先に押さえるのは3つだけです。
- ① 何名くらいか（人数の幅でOK）
- ② 会場の広さ（会議室の規模感でOK）
- ③ 開始時間（何時スタートか）
この3つが分かると、
「詰まりにくい置き方」と「食べ進めやすい量」が決まります。
① 人数は「確定」より「幅」で十分です
交流会は、当日まで増減することが普通です。
この場合は、幅で伝えると進みます。
- 例：20名前後
- 例：30〜40名
- 例：確実25名＋増えるかも10名
「確定してから連絡しよう」と思うほど、判断が重くなります。
幅で置いておく方が、結果的に当日が楽になります。
② 会場の広さは「狭い＝できない」ではありません
狭い会場ほど大事なのは、中央に集めないことです。
通路を残し、流れを分ければ成立します。
- 壁側を使えるか（中央を空ける）
- テーブルを横一列にしない（L字や分散）
- 料理と飲み物を分けられるか（同じ場所に置かない）
「列ができにくい形」さえ作れれば、空気は荒れません。
③ 開始時間で「置くタイミング」が決まります
開始時間が分かると、届けるタイミングも決めやすくなります。
社内交流会では、開始直前よりも少し前が効きます。
焦りが減り、担当の方が会話側に回れます。
実例｜社内会議室の交流会で「料理だけ」で空気が変わったケース
今回のご相談は、社内の会議室での交流会でした。
準備にかけられる時間は、あまりない。
でも、いつものお弁当とは少し変えたい。
そこでご提案したのが、
ケータリング料理仕様のオードブルデリバリーです。
- テーブルにそのまま並べられる盛り込み
- 取り分けやすく、会話の邪魔をしないサイズ感
- 「取りに行く人」と「会話している人」が同時に成立する配置
開始30分前にお届け。
ふたを開けた瞬間、
「おお、華やかですね」
その一言で、空気が少しやわらぎました。
設営スタッフがいなくても、料理だけで“場の温度”は変わります。
大がかりでなくても大丈夫です。
よくある質問（FAQ）｜設営なし・料理だけのときに迷いやすいところ
Q. 料理だけでも頼めますか？
はい。設営スタッフなしで「料理のみ配送」の形で対応できる場合があります。
会場と人数の目安だけでも先にお知らせくださいませ。
Q. 取り皿や箸、紙おしぼりは付けられますか？
必要数に合わせて用意できます。
「会社で用意する」「一緒にお願いしたい」どちらでも大丈夫です。
Q. 会議室が狭いのですが大丈夫でしょうか？
狭い＝できない、ではありません。
料理と飲み物を分ける、通路を残す、分散配置にする。
この3点で詰まりにくくできます。
Q. 人数が増減しそうです。どう伝えればいいですか？
「確実人数」と「増えるかもしれない人数」に分けると進みやすいです。
例：確実30名＋増えるかも10名。
締切の目安（松山市）｜まずは「枠が動くか」だけ先に確認すると安心です
内容や日程によって変わりますが、
基本は早めのご相談が安心です。
交流会は「無難にしたい」と考えるほど、決めるのが後ろになりやすいです。
ですが、料理が決まっていなくても、
まずは日程と人数の幅だけ置いていただく方が、結果として当日が楽になります。
今週・来週の方へ｜最初は「日程」と「人数」だけで進みます
急ぎの場合ほど、全部そろえてから連絡しようとすると動けなくなります。
先に分かれば十分なのは、この2つです。
- ① 日程（いつの予定か）
- ② 人数の目安（例：30〜40名）
会場名がまだ曖昧でも大丈夫です。
「市内」「駅周辺」「郊外」など、だいたいで進みます。
「会議室でちょっとした交流会を」
そんなときに思い出していただけたらうれしいです。
日程とご予定人数だけでも、お知らせくださいませ。
ご相談
ミスタービュッフェ愛媛（法人ケータリング）
お電話：0120-507-286
Web：https://catering-mrbuffet.com/
「設営なしで、料理だけ届けてもらえますか？交流会で、人数は◯◯名くらいです」
この一言から進みます。お気軽にご相談くださいませ。
