法事・法要 朝の仕込みから始まる一日。香りで伝える法要の準備｜京都割烹やなぎさわや（松山）
静かな朝の厨房で、最初の出汁を引く音が響く。今日お届けするのは、ご法要の一折。香りと想いを込めて、丁寧に仕上げていきます。静かな朝の始まりまだ外は薄暗く、窓の外に光が差し始めたころ。厨房では、最初の鍋が静かに湧きはじめる。昆布を入れた鍋の中...
2025-11
法事・法要 
日記 松山・東温の一日。灯りと人の笑顔。
松山・東温の一日。灯りと人の笑顔。夜明け前の厨房から、夕暮れの配達まで──。今日も「おいしかったよ」の言葉に支えられた一日でした。香り・光・人の温度がつながる、やなぎさわやの一日をご紹介します。🌅 夜明け前の厨房夜が明けきる前の厨房では、今...
日記 静かな朝と、人の輪がつながる一日。｜京都割烹やなぎさわや公式ブログ
静かな朝と、人の輪がつながる一日。朝の厨房から夜の街まで──。ひとつひとつの仕事の中に、人の温度とつながりを感じた一日でした。🌅 朝4時の厨房より（砥部町・大南へのお届け準備）脂がにじむ焼きたての鮭。火加減ひとつで味が変わります。朝4時。厨...
日記 先代の音と、唐揚げの香りと。
先代の音と、唐揚げの香りと。朝・昼・夜に込めた“勘介の唐揚げ”の物語。先代から受け継いだ音と香りを、今の美味しさとして松山市内へ届ける一日を綴ります。朝の仕込みの音、昼のお届けの香り、そして夜の静かな空気。京都割烹やなぎさわやが大切にしてい...
日記 勘介を覚えていてくださったご家族へ
勘介を覚えていてくださったご家族へ🌧️ 雨上がりの午後、松山市内の職場へお弁当をお届けしたとき──「うわぁ〜♪テンション上がるわー✨」お渡しした瞬間に、そう言ってくださったKさまの笑顔。その声が、今も心に残っています。その夜、厨房の片づけを...