【配達日記】川内の上棟式と平井の法事へ｜牛すき焼きと鰻の蒲焼き弁当 68食のお届け

お盆を目前に控えた8月11日。本日は松山市・松前町・川内エリアへ、計8件・68食（法事6件／会食1件／上棟式1件）をお届けしました。

午前は川内方面の上棟式、午後は平井方面のご法事。どちらの現場にも、二段仕立ての「牛すき焼きと鰻の蒲焼き弁当」をご用意し、場面に合わせて配膳・セッティングまで整えました。

午前便｜川内方面の上棟式弁当をお届け

午前は川内方面へ、上棟式用のお弁当をお届けしました。朝方まで小雨が残っていましたが、配達の頃には雨が上がり、曇り空からうっすら光が差し始めるタイミング。

山あいの道を進む途中、濡れた路面に空と山の稜線が映り込み、雨上がり特有の静けさが広がっていました。

上棟式は、建物の骨組みが完成する節目の行事です。屋外作業も多く天候に左右されますが、この日は作業も順調で、お施主様も「今日は天気が持ってくれて本当に助かりました」と、ほっとされたご様子でした。

午後は平井方面のご法事会場へ。玄関先ではご親族が揃い、談笑しながらおばあちゃんを囲んで記念撮影をされていました。

お盆シーズンらしい、穏やかで温かな時間。こちらはその空気を邪魔しないよう、配達とセッティングを手早く進めました。

午前の川内、午後の平井——どちらのお席にもお届けしたのは、贅沢な二段仕立ての牛すき焼きと鰻の蒲焼き弁当です。

一段目：ふっくら香ばしく焼き上げた鰻の蒲焼きと、甘辛い割り下で煮含めた牛すき焼き。牛肉はやわらかく、しめじ・長ねぎ・人参などと炊き合わせて旨みを引き出しています。鰻は照りのあるタレで仕上げ、ふんわりとした食感とコクのある味わいが特長です。
二段目：出汁巻き玉子、海老の旨煮、黒豆、さつまいもの甘煮、蓮根の酢漬けなど、和の副菜を彩りよく詰め合わせ。お祝いの席にも法事の席にも合わせやすい、上品で華やかな構成です。

現場ごとに、配膳スペースとタイムスケジュールに合わせて、容器の置き方や並べ方を微調整。搬送中は保冷・保温を状況に応じて切り替え、到着後すぐに召し上がりやすい温度帯を保つよう整えました。