法事・法要 冬のお弁当、どれを選んだら喜ばれますか？｜牛すき焼きと西京焼きの食べやすい昼弁当
冬のお弁当選びは「喜ばれるかどうか」が一番の基準になります「これ、絶対よろこばれるやつですよね？」実際のお届け先で、ふたを開けた瞬間にそう言われたことがあります。12月に入ると、会議・打ち合わせ・研修が続きやすく、「重すぎないものが良いけれ...
会議弁当
法事・法要 
法人弁当 役員会で求められる“格式ある弁当”とは？｜重箱で届けた一日から見えたこと
役員会で求められる“格式ある弁当”とは？｜重箱で届けた一日から見えたこと役員会・来賓対応・大切な社内行事——。料理の内容以上に、「場にふさわしい形かどうか」が問われる場面があります。今回、商工会議所さまから「重箱でお願いしたい」というご相談...
日記 勘介を覚えていてくださったご家族へ
勘介を覚えていてくださったご家族へ🌧️ 雨上がりの午後、松山市内の職場へお弁当をお届けしたとき──「うわぁ〜♪テンション上がるわー✨」お渡しした瞬間に、そう言ってくださったKさまの笑顔。その声が、今も心に残っています。その夜、厨房の片づけを...
仕出し 【仕出しへの挑戦①】高いだけの仕出しに、終止符を打ちたい
「店長やったら出来るでしょ？」お客様の軽い一言から始まった、仕出しの第一歩。「仕出しって、高いだけで食べるモノが無いんよ…カチカチでパサパサの焼き魚、食べるのが面倒いサザエ、手がベチャベチャになるエビ。なんか、納得がいかんのよ。やけん店長が...
配達日記 【9/4本日の店長便】松山市・重信町・松前町へ｜秋弁当・チーズチキン・夏弁当をお届け
【9/4（金）本日の店長便】松山市・重信町・松前町へ／秋弁当・チーズチキン・夏弁当配達エリア：松山市／重信町／松前町｜用途：上棟式・会食・会議雷雨が通り過ぎた静けさの中、午前3時からひとり厨房に立ちました。包丁の音に耳を澄ませながら仕込みを...
配達日記 【9/4】松山市・重信町・今治市・西条市の仕出し｜人気No.1弁当＆秋弁当を配達｜店長便
【9/4（木）本日の店長便】松山市・重信町・今治市・西条市へ237食を配達しました9月3日（水）、松山市・重信町・今治市・西条市へ18件・237食のお弁当をお届けしました。本日の人気No.1は「焼肉とチーズチキン弁当」、続いて9月から始まっ...
配達日記 【9/3】松山市・北条・重信・大洲の仕出し｜和懐石・秋弁当176食を配達｜店長便
【9/3（水）本日の店長便】松山市・北条・重信・大洲へ176食をお届け9月3日（水）の店長便は、松山市・北条・重信・大洲へ合計176食をお届けしました。会食3件、会議用13件と法人様からのご依頼が中心で、本日の人気は和懐石弁当。そして9月か...
配達日記 【9/2】松山市・重信・新居浜の仕出し｜会議弁当・法事料理・会食に対応｜店長便
【9/2（火）ご予約実績】18件・204食を松山・重信・新居浜へ本日は、法人様の会議用が16件、会食が1件、ご法事が1件の合計18件・204食をお届けしました。配達エリアは松山市・重信（東温市）・新居浜市。時間指定のある会議案件が多く、午前...
配達日記 【9/1】松山市・重信の仕出し｜花響20年目記念／会議弁当は請求書払い対応｜店長便
9月最初の月曜日は、9件・77食分の仕出しを松山・重信へお届けしました。午前は協会・会議所を訪問し、地域とのつながりを再確認。午後は重信ルートで二学期の始まりを実感しました。開業20年目の節目には、I先生へ仕出し懐石「花響」をお届け。自家製...
配達日記 【8/25〜8/31】松山市ほか愛媛全域へ仕出し｜会議・法事・会食に安心のお弁当配達｜店長便
【8/25〜8/31】先週の店長便｜地域に寄り添う仕出しと出会いの記録先週は 91件・1,142食分 をお届けしました。会議や法事、会食、上棟式など、大切な場面に寄り添うご依頼が続きました。松山から宇和島・西予市明浜まで広域対応。野尻峠の海...