法事仕出し

松山市で法事の仕出しを迷ったとき｜実際にあったご相談と“安心につながった流れ”「どう選べばいいか分からない…」から始まったご相談松山市のお客様から、夕方に一本のお電話をいただきました。最初の声は、少しだけ迷いの温度が混ざっていました。「法事...

「みんまって、どう過ごしたらいいんでしょうか？」最近、そんなご相談をいただくことが増えてきました。松山で昔から続く行事ですが、子どもの頃の記憶がぼんやり残っているだけで、いざ自分が準備する立場になると“どこから考えればいいのか”迷われる方が...

「みんまって、どんな行事なんでしょうか…」今朝、お電話でそう尋ねられたお客様がいらっしゃいました。声のトーンから、“初めてで、少し不安があるんだろうな”と感じる一言でした。愛媛・松山では、12月の巳の日にその年に亡くなられた方の“お正月”と...

ご法要のお弁当選びで「どれがいいのか分からない」というご相談は、とても多いです。喪主・来賓、親族中心、はじめての法要──席の形で求められる役割が変わるため、迷いやすいのも自然なことです。この記事では、松山で実際にいただくご相談をもとに、三つ...

四十九日の前後で、二日つづけてお集まりがあるとき、「内容は変えられるのか」「同じ折詰にならないか」というご相談をよくいただきます。人数がまだ確定していなくても、前日までに内容の調整ができますのでご安心ください。松山では、前日が準備のお席、翌...

人数が読みにくい法事のお弁当。どのくらい用意するべき？法事のお弁当で多いのが、「人数がはっきりしない…どうすれば？」 というご相談です。名簿を見返しながら、増えるのか減るのかが読めない──この不安は、松山市内でも毎週のように寄せられています...

やわらかいだけでは届かない──折詰が“やさしく仕上がる”理由。「やわらかく作るのは簡単。でも、やさしく仕上げるのは難しい」師匠のその言葉を、今も思い出します。ご法要のお料理について、「やわらかくて、いろいろと食べられる折詰がいい」と、ご相談...

お渡しのあとに残る安心｜松山市西垣生での法事仕出し対応昼にお渡しした折詰。会場への配達を終え、夕方に届いたのは中矢さまからの一言でした。「皆さん、とても喜んでいました」。その言葉に、厨房の空気が少しやわらぎました。日が傾きはじめたころ、厨房...

松山市西垣生でのお渡し対応｜お客様のご相談に合わせた法事仕出し「何個かだけ、先に取りに行ってもいいですか？」──そんなご相談をいただいた、中矢さまの法事仕出し。お渡しと配達を分けて対応した松山市西垣生での現場を記します。午前十時。松山市西垣...