「冷めてもやわらかい――特別な日の“うなぎの蒲焼き”」
仕出しのお弁当で「うなぎの蒲焼き」と聞くと、
「冷めると固くなって、パサパサしてしまうのでは…」
そんなご不安をお持ちの方も少なくありません。
けれど、やなぎさわや自慢の“うなぎの蒲焼き”は違います。
一尾ずつ丁寧に下処理を施し、最新のスチームコンベクションオーブンでじっくり蒸し焼きに。
外は香ばしく、中はふっくら驚くほどやわらかく仕上げています。
ご飯は昔ながらのガス釜でふっくら炊き上げ、
秘伝のタレと錦糸玉子を贅沢に盛り付け。
やさしい甘さと香ばしさが、ご飯一粒一粒に染みわたります。
年齢を問わず「食べやすい！」の声
やなぎさわや自慢の和食仕出し懐石弁当。特別な日や法事に、ご家族みんなが笑顔になる彩り豊かな一折をお届けします。
ご年配のお客様やお子様からは、
「冷めていてもやわらかい」「ふっくらした食感が嬉しい」とご好評いただいております。
実際に、ご家族三世代で法事の席にご利用いただいたお客様から、
「久しぶりに全員が最後まで美味しく食べきった」と嬉しいお声を頂戴しました。
うなぎ蒲焼きに込めた“おもてなし”の心
蒲焼きの一尾一尾には、
「特別な日に、みんなの笑顔を見たい」という店主の願いが込められています。
ふたを開けた瞬間の香り、彩り、食感――
仕込みから盛り付けまで、細かな温度や時間に気を配り、
一番美味しい状態でお届けできるよう工夫しています。
ご家庭で召し上がる際も、
「温め直さなくても十分やわらかい」と驚かれることもしばしば。
夏場の法事やお祝い、お子様のお誕生日、敬老会など、
さまざまな大切な場面にご利用いただいています。
副菜やおもてなしにも工夫を
やなぎさわやでは、うなぎの蒲焼きだけでなく、
副菜にも季節感と彩り、やさしい味わいを大切にしています。
だし巻き玉子や炊き合わせ、旬の野菜のおかず、
ご飯との相性を考えた一品一品が、お重の中にぎゅっと詰まっています。
また、アレルギーや苦手な食材へのご相談も承っていますので、
小さなお子様やご高齢の方がいるご家庭でも、安心してご利用いただけます。
実際のお客様の声
「小さな子どもも大人も、どちらも完食！
うなぎがふっくらしていて、家族みんなが笑顔になりました」
「母が高齢で固いものが苦手でしたが、『これなら食べられる！』と喜んでくれました」
「夏の法事でお願いしましたが、見た目もきれいで、
お客様に『美味しかった！』と褒めていただきました」
やなぎさわやのお弁当が選ばれる理由
やなぎさわやでは、
「特別な日を、安心・安全・美味しさで支えたい」
その一心で、お客様ごとにベストな仕立てにこだわり抜いています。
配達時の温度管理や衛生面も徹底し、
暑い時期でも「食べる瞬間まで安心」なお弁当をご用意。
もしものアクシデントがないよう、目に見えない部分にも全力を注いでいます。
ご注文・ご相談はお気軽に
ご家族の集まりや法事、
「こんな希望にも応えてもらえる？」というご要望も、
どうぞお気軽にご相談ください。
やなぎさわやは、
“冷めてもやわらかい”うなぎの蒲焼きをはじめ、
特別な一日が「思い出に残る美味しさ」になるよう、
スタッフ一同、心を込めてお作りしています。
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