【松山市】オードブルとケータリング、どこが違う？｜ちがいは「人が来るか」「片付けまでやってくれるか」です
「会社や団体で食事を用意するとき、オードブルとケータリング、どちらを選べばいいですか？」
松山市でも、この質問はとても多いです。
先に答えを言います。
- ケータリング：お店の人が会場に来る
- オードブル：料理だけが届く
このちがいを知っておくだけで、ほとんど迷わなくなります。
まず覚えるちがいはこれだけ
ケータリング
- お店の人が会場に来る
- 料理を出したり、片付けたりしてくれる
オードブル（デリバリー）
- 料理だけが届く
- 並べたり片付けたりするのは、自分たちで行う
つまり、
「全部おまかせしたい」→ ケータリング
「料理だけあればいい」→ オードブル
と考えると分かりやすいです。
どんなときに、どっちを選ぶ？
ケータリングが向いているとき
- 会場の雰囲気も大事
- 人と話す時間が多い
- 食事の準備や片付けをする人がいない
- お客さんが来ていて、失敗したくない
オードブルが向いているとき
- 料理だけ用意できれば大丈夫
- いつもの会議室や場所で行う
- 並べたり片付けたりできる人がいる
- 人数が少し変わるかもしれない
松山市でよくある場面
松山市では、会議室・公民館・施設など、「いつもの場所」で集まるケースが多く見られます。
そのため、料理だけを届けてもらえるオードブルデリバリーが選ばれやすい傾向があります。
会議のあとに食事を出す
→ オードブルが向いています
短い時間で食べられて、準備も少なくてすみます。
会社の集まり・送別会
- 座って食べる → オードブル
- 立って話す時間が多い → ケータリング
団体の集まりや研修
- 勉強や話が中心 → オードブル
- 交流が中心 → ケータリング
迷ったときに考える3つのこと
- お店の人は来たほうがいい？
- 片付けまでやってほしい？
- 食べるだけの会？話す時間が多い会？
この3つに答えると、自然に決まります。
オードブルを選ぶときの注意点
オードブルは料理だけ届くので、次のことを先に決めておくと安心です。
- どこに置くか
- 最初に並べる人
- お皿やおしぼり
- ゴミ袋
これが決まっていれば、当日バタバタしにくくなります。
まとめ
- ケータリングは「人も来る」
- オードブルは「料理だけ来る」
- 片付けまで任せたいならケータリング
- 自分たちでできるならオードブル
会社・団体向けオードブルデリバリー
料理だけを届けてもらいたい場合はこちらです。
