松山コミセンで展示会後に懇親会はできる？飲み放題・料金・準備の進め方

松山コミセンで展示会後の懇親会・レセプションはできる？

企画展示ホールは、公式にパーティー利用が案内されている施設です。会場を移動せずに懇親会まで行う計画は立てられます。ただし、展示会に使う部屋をそのまま飲食にも使えるか、希望人数をどの配置で収められるかは、催事ごとに会場と調整します。

会場の広さやレセプションの雰囲気は、会場公式の1階展示ホール・レセプション写真で確認できます。冒頭の料理台写真は別会場での設営例です。松山コミセンでの開催写真ではありません。ドリンク台の配置は会場条件に合わせて決めます。

空き状況と利用手続きは企画展示ホールの公式案内へ。施設予約システム「つばきネット」の利用者登録と、事前の使用許可申請書が必要です。企画展示ホールの電話は089-943-0393です。

飲み放題を付けるなら、会場へ聞くのは3つ

1. 予定している部屋で飲食できるか。展示会と同じ部屋を使うのか、別室へ移るのかも伝えます。
2. 酒類を提供できるか。飲み放題を希望することを、告知前に伝えます。
3. 外部ケータリングを入れられるか。搬入時間・経路と、料理やドリンクを置く場所もあわせて聞きます。

会場には「展示会のあと、同じ施設内で50名ほどの懇親会を予定しています。飲食・酒類提供・外部ケータリングは可能ですか」と伝えれば、話が始めやすくなります。会場の公開情報では、この3点をすべての催事に認める条件までは確認できません。会場の回答を受けてから飲み放題の内容を決めます。

会場確認が取れたら次は3つ。①軽い立食か食事中心か、②酒類を含む飲み放題かソフトドリンク中心か、③料理台の設営・当日のドリンク提供・撤収をどこまで任せるか。ここまでをMr.BUFFETへ伝えれば、プランと見積もりを組み立てられます。

50名の料理＋2時間飲み放題はいくら？

Mr.BUFFETの現行ケータリングメニューと2時間のスタンダード飲み放題の掲載価格による、50名の単純計算です。

• 軽い立食向け：Pinch & Pluck
  料理2,500円＋2時間飲み放題1,800円＝1名4,300円
  50名なら21万5,000円（税込）
• 食事を充実：楽 GAKU
  料理3,600円＋2時間飲み放題1,800円＝1名5,400円
  50名なら27万円（税込）

差額5万5,000円は料理プランの差（1名1,100円×50名）です。上記は料理＋2時間飲み放題部分の目安で、会場費は含みません。愛媛でのプラン提供可否と、配送・スタッフ・備品などの追加費用は見積もりで確認します。酒類の提供は会場確認が前提です。

松山市のケータリング最低注文額は、ブランド公式愛媛ページで料理＋ドリンク合計5万円（税込）と案内されています。会場費や配達料などは含みません。

展示会終了から乾杯まで、どう準備する？

同じ部屋を使うなら、展示物の撤去後に料理を並べる時間が必要です。会場の全日利用は9:00〜22:00で、準備と撤去もこの時間に含まれます。Mr.BUFFETの公式FAQが示す準備の目安は約1時間半〜2時間、撤収は約30分〜1時間です。

全日利用を前提にした一例です。

搬入はどうする？会場公式案内には企画展示ホールの搬入駐車場が掲載されています。車両の停車場所・使える時間・搬入経路は催事ごとに会場へ確認し、ケータリング側と共有します。

これは確定した運営時刻ではありません。展示物の量や部屋の配置に合わせ、会場とケータリング会社の双方で調整します。例えば展示会が17時終了で、同じ部屋の懇親会を18時に始めたい場合、準備時間が足りない可能性があります。別室を使うか、開始時刻を遅らせる案を先に検討すると進めやすくなります。

料理・ドリンク・設営・撤収はどこまで頼める？

Mr.BUFFETのケータリングは、料理のお届けだけでなく、スタッフによる料理台のセッティング、ドリンクの提供、後片付けまで案内しています。愛媛エリアの案内には、必要な箸・取り皿などの備品と準備・片付けも掲載されています。テーブルなど追加の備品が必要なら、オプション案内を参考に見積もり時に伝えられます。

スタッフ常駐のケータリングでは、愛媛店の案内に設営・撤収・ケータリングで出たゴミの回収まで対応する旨が記載されています。ただし、展示物や出展者が出したゴミまで含むとは限りません。会場の分別・持ち帰り条件を確認し、どのゴミを誰が処理するかを分けて伝えてください。展示物の撤去も、ケータリングの仕事と決めつけず、主催者側と分担を決めます。

見積もり前に決めておくこと

料理の種類はまだ決めなくて大丈夫です。まず次の5項目を用意します。

1. 開催日
2. 参加人数の目安
3. 松山コミセン内で使用する部屋
4. 懇親会の開始予定時刻
5. 予算の目安

会場には部屋の空き状況、飲食・酒類・外部ケータリング、搬入と返却時刻を聞きます。Mr.BUFFETには上の5項目と、料理・飲み放題・設営・片付けの希望範囲を伝えます。会場からの回答がまだ出ていなくても、その状況を添えれば相談できます。