ケータリング

松山市で同期会やオフィスの懇親会を開くとき、ケータリングやオードブルの手配で迷う場面があります。「同期の集まりで使わせてもらいました」回収が終わったあと、そんなメッセージが届きました。写真には、会議テーブルの中央にローストビーフ。そのまわり...

アイテムえひめで展示会のケータリングを入れるとき、止まりやすいのは料理より搬入とゴミ回収です。「搬入口ってどこから入る？」「台車は使える？」「ゴミは持ち帰り？回収は頼める？」最初に決める順番だけ揃うと、当日は運営に集中できます。先に決めるの...

展示会は決まった。でも、ここで止まります。 「飲み放題あり」と言い切って大丈夫か お酒は出せるのか 会場の入れ替えは間に合うのか先に確認するのは、実は3つだけです。 飲食はできるか アルコールは出せるか 持ち込みやケータリングは可能かここが...

「スタッフの方、とっても親切でよかったです。」レビューの一文を読んで、あの夜の最後の場面を思い出しました。片付けがほぼ終わり、テーブルクロスを外しているとき。主催の方が、一度出口まで行かれて、また戻ってこられました。「今日は本当に助かりまし...

「時間だけが心配で…」法人イベントのご相談で、いちばん多いのはこの一言です。料理の内容より先に、ちゃんと届くか／間に合うか／受け取りで止まらないか。ここが見えないと、主催の方は安心できません。特に松山市のイベントは、開始時刻が決まっているこ...

「設営までは、いらないんですが、料理だけ届けてもらうことはできますか？」松山市の企業さまから、こうしたご相談をいただくことがあります。交流会・懇親会・社内イベント。お弁当でも成立するけれど、せっかくなら少しだけ雰囲気を変えたい。ただ、準備に...

「社内でちょっとしたイベントがあって、少し特別感を出したくて。」松山市で法人イベント（社内懇親会・キックオフ・周年・交流会など）の料理を探している方から、こういうご相談をいただくことがあります。お寿司やピザも便利です。でも今回は、“いつもと...

「設営までは、いらないんですが、料理だけ届けてもらうことはできますか？」松山市の企業さまから、こうしたご相談をいただくことがあります。交流会をやりたい気持ちはある。でも、準備に時間が取れない。スタッフを呼ぶほど大げさにしたくない。それでも、...

「会場が狭いんですけど…大丈夫でしょうか」お電話で、声が少し小さくなる瞬間があります。広さが足りないと言われたらどうしよう。入口が詰まったら、自分の段取りミスになるかもしれない。幹事の方ほど、そこが怖いです。結論から言うと、狭い＝できないで...

「会場が狭いんですけど…大丈夫でしょうか」と、お電話で聞かれることがあります。声が少し小さくなる瞬間です。まず、その広さを一緒に整理します。狭い＝できない、ではありません。なぜ迷うのか｜狭い会場ほど「入口が止まる瞬間」がいちばん怖いから法人...