日記 雨の音と、勘介の記憶と。
雨の音と、勘介の記憶と。🌧️ 雨の朝。静かな仕込み場です。湯気の立つ厨房に、しっとりとした光が差し込み、包丁の音と鍋の音が、雨音と混じり合っていました。出汁香る京風仕立ての懐石「花響」。ひとつひとつ丁寧に詰め合わせています。南岸低気圧の影響...
2025-10
日記 
日記 秋晴れの一日｜上棟式から今治の帰り道まで
🕊 秋晴れの一日｜上棟式から今治の帰り道まで投稿日：2025年10月30日｜カテゴリー：日々のこと秋晴れの空が広がった一日。川内の上棟式に始まり、新居浜の勉強会を経て、今治から松山への帰り道へ。季節の光と風の中で、お客様やスタッフ、そして地...
日記 🕊 今日の出来事｜季節のご縁と感謝を込めて
🕊 今日の出来事｜季節のご縁と感謝を込めて投稿日：2025年10月28日｜カテゴリー：日々の記録今日という一日を振り返って今日の三つの出来事を、少し落ち着いて振り返ります。それぞれの場面に香りや人の想いがあり、どれも心に残る一日でした。お客...
日記 京都割烹やなぎさわや｜心を重ねる一日
🕊 京都割烹やなぎさわや｜心を重ねる一日投稿日：2025年10月27日｜カテゴリー：日々の便り朝｜町内会の反省会にて ― お客様の声から学ぶ昨日お届けした、秋祭りの反省会用オードブル。ご注文くださったお客様から、温かいお言葉をいただきました...
来客用・接待弁当 行事がつながるということ｜松前町総合文化センターにも配達対応
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オードブル 京都割烹やなぎさわや｜秋祭りの反省会にて
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法事 四十九日のご法要に寄せて｜京都割烹やなぎさわや
🕊 四十九日のご法要に寄せて｜京都割烹やなぎさわや松山市内で行われた四十九日のご法要に、仕出し懐石「花響（はなひびき）」をお届けしました。ご家族の想いに寄り添いながら、静かな時間の中で“ありがとう”を伝えるお手伝いをいたしました。静かな午後...
日記 「心舞（こころまい）」でお見送りの食卓を。伯父への感謝を込めて──京都割烹やなぎさわや
「心舞（こころまい）」でお見送りの食卓を。伯父への感謝を込めて──。仕出し懐石「心舞（こころまい）」｜京都割烹やなぎさわや先日、伯父の葬儀に行ってきました。身内ということもあり、火葬の際の食事を、うちの方で担当させていただきました。葬儀とい...
日記 教会でのお祝いに華を添える仕出し弁当｜京都割烹やなぎさわや
教会でのお祝いに華を添える仕出し弁当｜京都割烹やなぎさわや投稿日：2025年10月20日 ｜ カテゴリ：お集まり・行事お祝いの席にふさわしい華やかな折詰弁当をお届けしました。教会での特別なお祝いに、お弁当をお届けしました先日、とある教会で行...
日記 だしの香りで始まる一日。
だしの香りで始まる一日。朝の厨房で、火を入れた鍋の前に立つと、ふわぁっと、昆布とかつおの香りが広がります。その香りを嗅ぐと、「今日も一日が始まるなぁ」と思うんです。静かな朝に、湯気が立ちのぼるお湯を張った鍋の中で、昆布がゆっくりとほどけてい...