【松山市】新盆（あらぼん）の仕出し｜人数が読めない時の頼み方（会食・持ち帰り・予備）

新盆（あらぼん）の食事で、いちばん困るのが「人数が最後まで決まらない」ことです。

• 親族の返事が遅い／当日になって増えるかもしれない
• 拝んだら帰る人と、会食まで残る人が混ざる
• 持ち帰りが必要か分からない
• 足りないのは困るけど、余らせたくもない
• 気づいたら直前で焦っている

松山市で新盆（あらぼん）（初盆）の仕出しを探す方の多くが、ここで止まります。

結論から言うと、新盆（あらぼん）は「人数を当てる」より「会食・持ち帰り・予備」に分けて決める方が失敗しにくいです。

この記事で分かること（ゴール）

• 新盆（あらぼん）（初盆）で人数が読めないときの「分け方」（会食／持ち帰り／未定）
• 注文数の決め方（会食人数＋予備）
• 持ち帰りが出やすい新盆（あらぼん）で、失敗しにくい料理の考え方
• 自宅／お寺／会館で変わる「受け取り・置き場所・担当者」
• 注文はいつまで？（2日前目安／前日正午は相談ライン）
• 電話で短く相談するテンプレ

先に結論：新盆（あらぼん）で失敗しない「最短の進め方」

迷ったら、この順番で進めれば大丈夫です。

1. 日時（法要開始時間）を把握する
2. 会場（自宅／お寺／会館）を決める or 候補を把握する
3. 人数を「会食」「持ち帰り」「未定」に分ける
4. 注文数は「会食人数＋予備」で決める
5. 迷ったら早めに相談（直前ほど選択肢が減ります）

新盆（あらぼん）は「会食しない人が混ざる」ことが多いので、人数を“ひとつの数字”にまとめようとすると迷いが増えます。
分けて考えると、注文が一気に決まります。

新盆（あらぼん）で人数が決まらないのは普通です（まず3つに分ける）

新盆（あらぼん）（初盆）は、全員が同じ行動をするわけではありません。人数が読めない原因は、だいたいこの3つが混ざるからです。

• ① 会食まで残る方（確実に食べる）
• ② 拝んだら帰る方（食べない／持ち帰りが多い）
• ③ 未定の方（当日にならないと分からない）

この3つに分けるだけで、必要数の計算がラクになります。

人数が読めないときの結論：注文は「会食人数＋予備」で考える

新盆（あらぼん）の注文数は、基本はこれです。

会食まで残る人数（必ず必要）
＋
予備（未定・追加・配り方の調整用）

ポイントは、「全員分ぴったり」を狙わないことです。

新盆（あらぼん）は「余らせない」より、足りなくて場が気まずくなる方が負担が大きいです。
余った分は、持ち帰りに回せる“逃げ道”が作れます。

予備の目安（迷ったらこの範囲）

• 会食が6〜10名：予備1〜2食
• 会食が11〜20名：予備2〜3食
• 会食が21名以上：予備3〜5食

「絶対に足りなくしたくない」場合は、予備を1つ増やすと安心です。

新盆（あらぼん）は「持ち帰り」が出やすい（最初から分けておくと荒れにくい）

新盆（あらぼん）は、挨拶だけで帰る方・遠方の方・子ども連れなど、持ち帰りが混ざりやすいです。

この場合は、次のように“運用”を先に決めておくと当日が荒れにくいです。

• 会食：席につく人数分を先に出す
• 持ち帰り：帰るタイミングで渡す（置き場所も決める）
• 予備：最後まで触らず保険として置く（最初に出さない）

予備を最初から出してしまうと、後半で足りなくなることがあります。
予備は「最後まで触らずに置く」がコツです。

料理選び：迷ったら「弁当タイプ」が安全（新盆は特に）

新盆（あらぼん）は、会食と持ち帰りが混ざりやすく、人数も動きます。だからこそ、初心者ほど弁当タイプが失敗しにくいです。

• 配膳がシンプル（当日が荒れにくい）
• 人数変更に強い
• 持ち帰りにも回しやすい
• 冷めても食べやすい

会席を選ぶ場合は「開始時間が確定」「席と配膳の条件がそろう」など、当日の条件がポイントになります。
迷う場合は、弁当タイプを基準にすると判断が早いです。

場所が未確定でも進められます（決めるのは“受け取り・置き場所・担当者”）

新盆（あらぼん）は、自宅／お寺／会館で段取りが変わります。とはいえ、場所が確定していなくても、候補が分かれば進められます。

場所で決めるべきは「受け取り」「置き場所」「担当者」です。

• 受け取り場所（玄関／庫裏／搬入口など）
• 置き場所（控室／台所／テーブル上など）
• 担当者（誰が受け取って、誰が連絡するか）

この3つが仮で決まると、配達の相談が一気に進みます。

いつ頼む？何日前？新盆（あらぼん）は「2日前目安」＋「前日正午は相談ライン」

仕出しは仕込み・人数・配達の段取りが必要です。安心して進めるなら2日前までを基準にすると失敗しにくいです。

ただし、新盆（あらぼん）は返事待ちで前日になりやすいのも現実です。

前日正午までのご相談でしたら、内容によりご用意できる場合があります。

電話で短く相談するテンプレ（このまま読めます）

【新盆（あらぼん） 仕出しの相談テンプレ】
・日時（法要開始時間）：
・会場（自宅／お寺／会館）：
・住所（会場の住所）：
・会食人数（確実に食べる人）：
・持ち帰り（必要なら目安数）：
・未定（増える可能性）：
・年齢層（高齢者／子どもなど）：
・予算の目安（1人あたり）：
・受け取り（配達／受取）：
・食べやすさ重視／食べ応え重視：
・アレルギー（あれば）：
・領収書（必要なら宛名）：

次の判断：人数がまだ曖昧な方へ（会食・持ち帰り・予備の早見）

新盆（あらぼん）は人数が動きやすい行事です。会食・持ち帰り・未定を分けて、注文数を早見で決めたい方は、こちらが最短です。

▶ 【松山市】法事仕出しは何人分頼む？人数が決まらないときの目安と選び方

松山市で新盆（あらぼん）の仕出しのご相談なら（京都割烹やなぎさわや）

• 店舗名：京都割烹やなぎさわや（株式会社やなぎさわや）
• 住所：〒790-0047 愛媛県松山市余戸南1丁目12-19
• 営業時間：10:00〜18:00
• 電話：089-910-6420
• 配達エリア：松山市／東温市／伊予市／松前町／砥部町／愛媛県全域
• 基本の締切：2日前

人数未定でも、会場未確定でも、状況を伺って決め方からご案内します。

前日正午までのご相談でしたら、内容によりご用意できる場合があります。