高齢の親が食べやすい法事の仕出しにできますか？松山でよくあるご相談と決め方
「高齢の親が食べやすい内容にできますか？」
法事の仕出しで、このご相談はとても多いです。
一口目で、
「これなら食べられる」
と言ってもらえるかどうか。
そこが一番の不安になりやすいと感じます。
結論はシンプルで、
食べやすさを優先しつつ、若い方が物足りなくならないように“バランス”で組めます。
法事の食事で一番困るのは「味」より「食べやすさ」
法事は、年代の幅が広い集まりです。
ご年配の方は「やわらかさ」「噛みやすさ」。
若い方は「食べ応え」。
同じ席に両方がいます。
だから、やわらかいだけに寄せると、若い方が物足りなく感じることがあります。
反対に、食べ応えだけに寄せると、ご年配の方の箸が止まりやすくなります。
このバランスを崩さないことが、
「場の空気が落ち着く」ことにつながります。
食べやすいのに、食べ応えも残す｜組み方の考え方
ポイントは、料理全体を“やわらかくする”のではなく、
食べやすいゾーンを多めにしつつ、食べ応えゾーンも残すことです。
- 食べやすいゾーン：噛み切りやすい、口当たりが軽い、味が濃すぎない
- 食べ応えゾーン：主菜を一つだけ“満足感が出る形”にして、若い方の箸が止まらないようにする
結果として、
ご年配の方は「最後まで食べられた」
若い方は「ちゃんと満足した」
この両方が起きやすくなります。
相談のとき、最初に聞くのはこの3つだけ
「親が食べられるか心配で…」と言われたとき、
こちらが最初に確認するのは、難しい話ではありません。
- ① ご年配の方の人数（だいたいでOK）
- ② 控えたい食材（苦手・アレルギー・生ものを避けたい等）
- ③ 会食場所（ご自宅／会館／お寺）
この3つが分かれば、
「食べやすさ寄り」にするか、
「食べ応え寄り」を少し残すか、
当日の進め方が見えてきます。
人数が未確定でも進められます
法事は直前まで人数が動くことがあります。
だから最初から確定でなくても大丈夫です。
「年配の方が多いです」
この一言だけでも、組み方は変えられます。
「初めてで不安です」と添えていただければ、
担当者がメモを取りながら、必要な確認だけ順番にお聞きします。
ご注文の締切
基本は2日前までのご注文です。
前日正午までのご相談でしたら、内容によりご用意できる場合があります。
まとめ｜一口目の「これなら食べられる」を増やすために
法事の仕出しは、料理そのものよりも
「家族が安心して食べられるか」が大切になりやすいです。
食べやすさと食べ応えのバランスを先に決めると、
当日の迷いが軽くなります。
まずは状況だけ、お問い合わせからお聞かせくださいませ。
