京都割烹やなぎさわや公式ブログ

🕊 京都割烹やなぎさわや｜心を重ねる一日投稿日：2025年10月27日｜カテゴリー：日々の便り朝｜町内会の反省会にて ― お客様の声から学ぶ昨日お届けした、秋祭りの反省会用オードブル。ご注文くださったお客様から、温かいお言葉をいただきました...

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🕊 四十九日のご法要に寄せて｜京都割烹やなぎさわや松山市内で行われた四十九日のご法要に、仕出し懐石「花響（はなひびき）」をお届けしました。ご家族の想いに寄り添いながら、静かな時間の中で“ありがとう”を伝えるお手伝いをいたしました。静かな午後...

「心舞（こころまい）」でお見送りの食卓を。伯父への感謝を込めて──。仕出し懐石「心舞（こころまい）」｜京都割烹やなぎさわや先日、伯父の葬儀に行ってきました。身内ということもあり、火葬の際の食事を、うちの方で担当させていただきました。葬儀とい...

教会でのお祝いに華を添える仕出し弁当｜京都割烹やなぎさわや投稿日：2025年10月20日 ｜ カテゴリ：お集まり・行事お祝いの席にふさわしい華やかな折詰弁当をお届けしました。教会での特別なお祝いに、お弁当をお届けしました先日、とある教会で行...

だしの香りで始まる一日。朝の厨房で、火を入れた鍋の前に立つと、ふわぁっと、昆布とかつおの香りが広がります。その香りを嗅ぐと、「今日も一日が始まるなぁ」と思うんです。静かな朝に、湯気が立ちのぼるお湯を張った鍋の中で、昆布がゆっくりとほどけてい...

だしの香りが、料理をやさしく、そして満たす朝。朝の厨房に立つと、まだ外は薄暗くて静かなんです。お湯を張った鍋に昆布を入れて、火をつける。ふわぁっと湯気が立ち上がると、「あぁ、今日も始まるな」と思います。料理の世界に入った頃、教わったのは「最...