「会議室でケータリングって、迷惑にならない？」
「においが残ったり、ゴミが増えたりしたらまずい…」
「片付けでバタついて、最後が微妙になったら嫌だ」
松山市で社内イベントや研修後の懇親会を任された方が、いちばん怖いのはここです。
料理の味よりも、“周りの人に迷惑をかけないか” と “場が止まらないか”。
最初に結論から言います。
会議室でもケータリングは可能です。
ただし、失敗しない条件（先に確認すること）があります。
この記事では、初めてでも迷わないように
- 会議室ケータリングで「迷惑」と言われやすい原因
- 迷惑にならないための失敗しない条件（チェックリスト）
- 相談するときに伝える項目（コピペOK）
を、松山市の社内開催を想定して分かりやすく整理します。
15秒で結論｜迷惑になるかどうかは「料理」より「段取り」で決まります
会議室でケータリングが迷惑になるときは、ほぼ原因が決まっています。
- 置き場所が足りない
- 列ができて通路が詰まる
- ゴミが残る
- においが強く残る
- 片付けが間に合わない
逆に言うと、この5つを潰せれば、会議室でも迷惑になりません。
そもそも「迷惑」と感じられるのはどんな時？
ケータリング自体が悪いわけではありません。
会議室で「迷惑」と感じられるのは、だいたいこの3パターンです。
① 会議室の動線が止まる（列・混雑）
- 料理台が1か所しかなく、列ができる
- 通路や出入口が塞がる
- 配膳のタイミングで人が固まる
会議室は、飲食専用の会場と違ってスペースに余裕がありません。
列ができるだけで“迷惑感”が出ます。
② 匂い・汚れ・音が残る（翌日の仕事に響く）
- 匂いが強いメニューが多い
- 床に落ちる、机が汚れる
- ゴミ袋が会議室に残る
会議室は「仕事の場」です。
翌日の会議に影響があると、評価が下がりやすいです。
③ 片付けが長引く（最後がバタつく）
- 会が終わったのに片付けが終わらない
- 幹事が最後まで残って疲れ切る
- “良い会だったのに締まらない”
この「締めの微妙さ」が、失敗の印象につながります。
失敗しない条件①｜料理を置く場所は「1か所」だと詰まりやすい
会議室ケータリングで一番多い詰まりがこれです。
料理台が1か所
→ 全員がそこに集まる
→ 列ができる
→ 通路が止まる
できれば 2か所以上 に分けると、流れが良くなります。
確認ポイント
- 長机を追加できるか
- 料理台を2か所作れるか
- 出入口や通路を塞がない配置にできるか
失敗しない条件②｜参加人数と「ピーク時間」を見ておく
会議室ケータリングは、人数よりも “同時に動く人数” が重要です。
例えば、
- 開始直後
- 乾杯直後
- 休憩明け
このタイミングで一気に取りに行くと、列ができます。
確認ポイント
- 立食か、着席か
- 「取りに行くタイミング」を分けられるか
- 料理を取りやすい配置にできるか
失敗しない条件③｜においが強すぎる内容は避ける（会議室向けの考え方）
会議室で嫌がられやすいのは、味ではなく「残る匂い」です。
会議室で注意しやすい例
- 揚げ物の油の匂いが強い
- にんにく系が多い
- 温めの湯気が強く残る
もちろん、メニューは場面によりますが、
「翌日も会議室を使う」場合は、匂いの配慮があると安心です。
失敗しない条件④｜ゴミの出口を決めておく（ここを決めないと荒れます）
会議室ケータリングで一番「迷惑」と言われやすいのが、ゴミです。
- どこに集めるか
- 誰が最後にまとめるか
- いつ捨てるか
ここが決まっていないと、机の上に残りやすいです。
確認ポイント
- ゴミは社内処理か、回収希望か
- ゴミ袋を置く場所を決める
- 片付け担当（2人いると強い）
失敗しない条件⑤｜「片付けが終わる時間」を先に決める
会議室は次の予定が入っていることが多いです。
だから、ケータリングは
「会の終了」ではなく「片付け完了」までをゴールに置くと失敗しません。
目安
- 会の終了時刻
- 片付け完了目安（終了後15〜30分）
- 退出時刻
この3つを先に決めるだけで、当日のバタつきが減ります。
ここまで決まれば相談できる｜会議室ケータリング用チェックリスト
「まだ何も決まっていないけど相談していい？」
→ 大丈夫です。まずはこの項目が分かれば進められます。
- 日程
- 開始〜終了（会の時間）
- 人数（確定＋最大の幅）
- 会場（会社名・住所・階数・エレベーター有無）
- 会議室の状況（長机追加可／料理台を2か所作れるか）
- ゴミ（社内処理／回収希望）
- 来賓・上司の有無（見え方の優先度）
相談時に送るだけテンプレ（コピペOK）
そのまま貼っていただければ大丈夫です。
- 日程：
- 開始〜終了（乾杯や挨拶の時刻）：
- 人数：確定〇名／最大〇名（または ±〇名）
- 参加者：上司あり／来賓あり（何名くらい）
- 会場（住所／会社名／階数）：
- 搬入：エレベーターあり／なし（分かる範囲で）
- 会議室：長机追加可／不可、料理台を2か所作れそうか
- 形式：着席／立食／半々（迷っている）
- ゴミ：社内処理／回収希望
- におい配慮：必要／特に不要
- アレルギー：分かる範囲で
いつまでに相談すべき？（松山市の目安）
会議室開催は、社内事情で急に決まることもあります。
ただ、当日の詰まりを減らすには余裕があるほうが確実です。
開催日の5日前までを目安にご相談ください。
条件が固まりきっていなくても、分かる範囲で進め方をご案内できます。
ご相談・お問い合わせ
-
ケータリング案内（ミスタービュッフェ）
https://catering-mrbuffet.com/ - 電話：0120-507-286（9:00〜19:00）
会議室でケータリングをしても、迷惑にならないかどうかは 「段取り」で決まります。
まずは「日程・人数の幅・会議室の置き方・ゴミの出口」だけでも共有してください。そこから一緒に詰めていく形で問題ありません。
