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松山市のケータリング｜広い会場でも混雑する5つの原因と対策（ビュッフェ形式）「会場は広いから大丈夫ですよね？」そう言われて、少し不安になっていませんか？松山市でケータリング（ビュッフェ形式）をご検討中の幹事さまから、「広い会場なのに、入口付...

【松山市の法人向け】会議・懇親会・立食パーティーで料理はいつ出す？乾杯後“即スタート”で流れが止まらない理由「開始まで少し時間が空くのですが、料理はいつ出せばいいですか？」松山市で法人向けケータリングをご検討中の方へ。このご相談は、実はとて...

当日バタつく原因は、料理より「会場の決まり」でした「ゴミ、ここ捨てられません…？」設営の途中、会場の担当の方が少し困った顔で、控えめにこう言われることがあります。愛媛県松山市内の企業さま・会館・公共施設でケータリングをお届けしていると、同じ...

【愛媛県松山市の法人ケータリング】ケータリングの人数が決まらないとき、どう考える？「足りなかったらどうしよう…」と感じたら読む判断メモ※この記事は、愛媛県松山市で会議・研修・懇親会などのケータリングを任された法人担当者向けの「判断を軽くする...

※この記事は、愛媛県松山市で会議・研修・懇親会・社内イベントなどの法人ケータリングを任された担当者さま向けの「当日が止まらないための判断メモ」です。愛媛県松山市で会議・研修・懇親会などの法人ケータリングを任された担当者さまへ。当日の段取りは...

法人ケータリングのご相談は ミスタービュッフェ愛媛 へお電話ください。TEL：0120-507-286（9:00〜19:00）▶ サービス詳細・メニュー一覧はこちら入口がせまい会場でも、ケータリングの配達や設営はできるのか？会議室や公民館な...

開始時間を過ぎて、まだ料理が並び終わっていないとき。司会の方が、ふっと時計を見る瞬間があります。初めての担当で、一番こわいのは、進行が止まってしまうことです。人が集まり始めているのに、準備が終わっていない。この空気になる前に、先に決めておく...

料理が残ってしまったとき、テーブルの端に少しだけ残った大皿を見て、「ちょっとムダだったかな…」と思うことがあります。幹事さんが最後に気にするのは、だいたいこの瞬間です。ムダを減らす方法は、値引きではありません。置き方です。同じ量でも、置き方...

「人数、まだ確定してません…。」幹事さんから、よくいただくご相談です。この状態で一番崩れやすいのは、量です。「足りるかな」「多すぎたらどうしよう」この迷いが出ると、当日の判断が重くなります。崩れにくいのは、構成です。量が増減しても、形が崩れ...

「初めて幹事を担当することになりました…」そんなご相談を、よくいただきます。初めて担当になったとき、手間が減るのは、当日だけ頑張るからではありません。事前に決める「順番」があると、当日のやり取りが一気に減ります。やることは、まず3つだけです...